Barcelona Spain

Οδηγός εστιατορίων Βαρκελώνη

Η κουζίνα της Βαρκελώνης

Η καταλανική κουζίνα φημίζεται για την ποικιλία των γεύσεων που συνδυάζει και την εξαιρετική ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Για παράδειγμα το πιάτο Mar I Muntanya, δηλ. θάλασσα και βουνό, συνδυάζει φρέσκα θαλασσινά με κρέας. Η πεμπτουσία της καταλανικής κουζίνας είναι οι διάφορες σάλτσες που συνοδεύουν τα θαλασσινά ή το κρέας. Αυτές είναι:

 

 

  • Sofregit, τηγανισμένα κρεμμύδια, τομάτα και σκόρδο
  • Samfaina, η προηγούμενη σάλτσα με κόκκινο πιπέρι και μελιτζάνα
  • Picada, βασισμένη σε αμύγδαλα, σκόρδο, μαϊντανό, καρύδια ή φουντούκια
  • Allioli, σκόνη σκόρδου με ελαιόλαδο και αυγό
  • Romesco, με αμύγδαλα, τομάτα, ελαιόλαδο, σκόρδο και ξύδι

 

 

'Αλλα στοιχεία της καταλανικής κουζίνας που μπορείτε να δοκιμάσετε είναι η oca, χήνα και τα καταλανικά κανελλόνια. Τα άγρια μανιτάρια είναι επίσης ένα συστατικό που τρώνε πολύ οι Καταλανοί.

 

Ως προς το νερό στη Βαρκελώνη, αυτό της βρύσης δεν είναι αρκετά καλής ποιότητας και έτσι οι περισσότεροι πίνουν εμφιαλωμένο νερό. Το κρασί συνοδεύει κάθε γεύμα των Ισπανών και υπάρχουν διάφορες ποικιλίες τόσο λευκού, όσο και κόκκινου και ροζέ. Το καλύτερο σε ποιότητα Καταλανικό κρασί είναι το λευκό, παρά το κόκκινο. Εκτός από κρασί, μπορείτε να επιλέξετε να πιείτε Σαγκρία, που είναι κρασί με κομμάτια φρούτων και μερικές φορές και brandy.

Εστιατόρια που προτείνουμε στη Βαρκελώνη

Can Pinxo Platja | Baluard 124

Στο εστιατόριο αυτό θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε υψηλής ποιότητας κουζίνας, με ιδιαίτερη έμφαση στα θαλασσινά μαγειρεμένα με παραδοσιακό τρόπο. Αγαπημένα πιάτα του εστιατορίου είναι οι κροκέτες με θαλασσινά και η σαλάτα με ξιφία.

La Locanda | Carrer Dr. Joaquim Pou 4

Το ιταλικό εστιατόριο La Locanda δεν παραβαίνει ποτέ τον κανόνα του, όλα τα υλικά να είναι απολύτως φρέσκα. Έτσι προσφέρει ζυμαρικά, ψωμί, πίτσα που είναι όλα χειροποίητα και γευστικά. Έχει πολύ φιλικό προσωπικό και προσιτές τιμές.

Restaurante Los Caracoles | Escudellers 14

Εδώ θα θαυμάσετε τις φωτογραφίες πολλών διάσημων επισκεπτών του εστιατορίου, αλλά ταυτόχρονα θα απολαύσετε εξαιρετικό φαγητό με πολύ καλό σέρβις. Η διακόσμησή του θυμίζει παλιά, παραδοσιακή ταβέρνα.

Tapa Tapa | Passeig de Gracia 44

Οικονομικό εστιατόριο με μεγάλη ποικιλία από tapas για να διαλέξετε σε πολύ κεντρικό σημείο.

Trobador | Rambla Catalunya 2-4

Μοντέρνο, μεσογειακής κουζίνας εστιατόριο με πολύ καλή ποικιλία από tapas, ορεκτικά, σαλάτες και πολλά πιάτα με θαλασσινά. Επίσης διαθέτει καλή ποικιλία από κρασιά.

Citrus | Passeig de Gracia 44

Εκπληκτική κουζίνα με ευφάνταστους συνδυασμούς. Ο ψητός σολωμός με σως tarragon και η μπριζόλα sirloin είναι από τα καλύτερα πιάτα του. Επίσης βρίσκεται σε πολύ καλή τοποθεσία και προσφέρει εξαιρετική θέα.

Ταξιδιωτικός Οδηγός

Pamediakopes.gr > Ξενοδοχεία > Εστιατόρια