Vienna Austria

Οδηγός εστιατορίων Βιέννη

Η κουζίνα της Βιέννης

Η παραδοσιακή κουζίνα της Βιέννης χαρακτηρίζεται από μεγάλη ποικιλία. Ουσιαστικά είναι η κληρονομιά που άφησε πίσω της η εποχή της αυτοκρατορίας, κατά την οποία οι γαστριμαργικές συνήθειες διαφόρων περιοχών της Ευρώπης επηρέασαν τη βιεννέζικη κουζίνα. Τα παραδοσιακά σνίτσελ, οι πλούσιες και γευστικές σούπες συχνά με μπουλέτες, η ψητή χήνα και πάπια και το κυνήγι, όπως πλάτη ελαφιού είναι κάποια από τα τυπικά πιάτα στην κουζίνα των Βιεννέζων. Στην πρωτεύουσα της Αυστρίας θα βρείτε πολλά μαγαζιά τα οποία ειδικεύονται στη δημιουργία γλυκών με βασικό συστατικό τη σοκολάτα. Ένα από αυτά είναι το Grand Cacao, κοντά στην αγορά Naschmarkt, του οποίου ο ιδιοκτήτης ταξιδεύει σε όλο τον κόσμο προκειμένου να βρει σπάνιες ποικιλίες κακάο και να τις φέρει στη Βιέννη για να τις χρησιμοποιήσει στις δημιουργίες του. Επιπλέον στο Schokoladenkoenig θα βρείτε δημιουργίες από σοκολάτα με φουντούκι, βάφλα και πολλά υλικά οι οποίες θυμίζουν κάτι από την αριστοκρατική εποχή της Βιέννης. Στο Xocolat θα βρείτε 150 διαφορετικά είδη σοκολάτας, κομψές πραλίνες και ευφάνταστες δημιουργίες και θα κατακλυστείτε από τις εξαιρετικές μυρωδιές των γλυκών. Το ζαχαροπλαστείο Sacher πίσω από την Όπερα της Βιέννης, είναι το ιδανικό σημείο για όσους θέλουν να δοκιμάσουν τα πεντανόστιμα και κλασσικά γλυκά της Βιέννης. Η αυθεντική Sacher Torte παράγεται εδώ από το 1832 και το μυστικό της παρασκευής της κρατιέται ακόμα κρυφό. Το γλυκό αυτό πωλείται σε διάφορα μεγέθη μέσα σε ένα ξύλινο κουτί με τη σφραγίδα του Sacher.

Στη Βιέννη παράγουν κρασί κάθε χρόνο κρασί, το οποίο οι ντόπιοι απολαμβάνουν στα Heuriger, κάτι σαν μικρές ταβέρνες, όπου μπορεί κανείς να απολαύσει και σπιτικό φαγητό και ταυτόχρονα να γευτεί το πρώτο κρασί της χρονιάς. Πολλά Heuriger υπάρχουν στην περιοχή Grinzing, όπως το Weingut Reisenberg. Στη Βιέννη θα μπορέσετε να απολαύσετε τον καφέ σας και τα διαφορετικά είδη καφέ που σερβίρουν σε πολυάριθμα καφέ. Τα πιο φημισμένα από αυτά που συχνά μπορεί να ακούσετε και ζωντανή μουσική από ορχήστρα είναι το Cafe Central, Museum Cafe, Cafe Prueckel και το Cafe Landmann.

Εστιατόρια που προτείνουμε στη Βιέννη

Αugustiner Keller | Augustinerstrasse 1

Ατμοσφαιρική κάβα, η ιστορία της οποίας ξεκινάει τουλάχιστον από την εποχή του μπαρόκ. Βιεννέζικη κουζίνα και τυπικά φαγητά Χόϊριγκεν και ζωντανή παραδοσιακή μουσική.

Reinthaler | Gluckgasse 5

Για παραδοσιακή Βιεννέζικη κουζίνα μπορείτε να επισκεφθείτε το Reinthaler το οποίο βρίσκεται ακριβώς πίσω από την Όπερα της Βιέννης. Εξαιρετική κουζίνα και πολύ καλό σέρβις.

Pfudl | Baeckerstrasee 22

Η ξύλινη επένδυση του Pfudl είναι αρκετά γραφική και εξαιρετικά μαγειρεμένες βιεννέζικες σπεσιαλιτέ του αποσπούν την προσοχή από τις άβολες, αλλά εξίσου γραφικές ρουστίκ καρέκλες του. Εποχιακά φαγητά και κρασιά από τους δικούς του αμπελώνες.

Zum Schwarzen Kameel | Bognergasse 5

Ένα εξαίρετο εστιατόριο γιούγκεντ στιλ με κλασικά πιάτα. Τα σάντουιτς με ζαμπόν στο μπροστινό μέρος, είναι ίσως τα ακριβότερα στην πόλη, αλλά επίσης και τα καλύτερα.

Gasthaus Wild | Radetskyplatz 3

Ευφάνταστη κουζίνα βασισμένη σε παραδοσιακές Βιεννέζικες συνταγές.

Bristol bar | Kaertner Ring 1

Το bar του ξενοδοχείου Bristol στην Ringstrasse αποπνέει ένα έντονο ρεύμα της παλιάς αριστοκρατίας. Υψηλής ποιότητας αλκοολούχα ποτά και γαστρονομικές απολαύσεις σας μεταφέρουν σε μια άλλη εποχή.

Ταξιδιωτικός Οδηγός

Pamediakopes.gr > Ξενοδοχεία > Εστιατόρια